食安科普 | 你以为你摘的是“金银花”?说不定是含有剧毒的“断肠草”!

注意啦!


上面这种花,

外出爬山、到公园游玩时如果碰上了

千万不要摘回家,

更不能食用!



这种颜色鲜艳的花,

 是一种毒药——断肠草

断肠草又名大茶药、钩吻等,是葫蔓藤科植物葫蔓藤,一年生的藤本植物,主要生长在广东、广西、福建、云南、贵州等地的山区,其主要的毒性物质是葫蔓藤碱


     断肠草毒性极强        

   
为什么还有人误食?

断肠草主要生长在山区,常常缠绕和混杂在其它植物中,它的根部外观与煲汤药材五指毛桃十分相似,它的花也与药材金银花相似


断肠草根



五指毛桃


断肠草根浅黄色,有甜味。断肠草的花一般生长在枝条的关节处和枝条的顶端,而且其花是呈簇状生长,一个关节处往往有多朵花。而金银花主要生长在枝条的“关节”处,花朵成对状,一个“关节”处一般只生长两朵小花。


断肠草


金银花


如果把断肠草误认为金银花        

     
吃了肠子会被绞断吗?



断肠草并非真的会绞断肠子,其中毒最先会感到口腔、咽喉、腹部有烧灼感,继而出现恶心、呕吐、全身麻木、眼花、复视等,如抢救不及时,很容易发展到呼吸中枢麻痹而死。呼吸衰竭是断肠草中毒最主要的死亡原因


如何避免这类中毒事件发生呢?  


最关键在于不采摘、不食用野生草药。应到正规的市场或药店购买中草药,切勿在路边摊贩购买野生中草药


有些野生毒物与我们常见的食物或草药外观极为相似,有时候连专家也无法通过外表一眼识别,所以切莫太盲目相信自己的经验而进行采食。


民间所谓的银针验毒、大蒜去毒的土方法都不科学,不能相信



如果食物中毒了怎么办?



催吐:

这是食物中毒最常用的自我急救方法,应立即进行。但如果中毒者出现昏迷,则不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息


就医:

要尽快送往医院进行治疗。


警惕:

有人发生中毒后,凡同食用过同样草药者,无论是否发病,均应立即到医院进行检查


留样:

食用过的剩余草药,应留存以供检验,查明中毒原因。


小结


1.断肠草主要生长在山区,常常缠绕和混杂在其它植物中,它的根部外观与煲汤药材五指毛桃十分相似,它的花也与药材金银花相似。


2.断肠草根浅黄色,有甜味。


3.呼吸衰竭是断肠草中毒最主要的死亡原因。


来源:佛山食品药品安全;图片来自网络(版权归原作者所有,不代表本官微立场)


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